Румынская кухня сочетает в себе влияния различных культур, таких как турецкая, венгерская, греческая и даже французская.
Одним из самых популярных блюд в румынской кухне является сармале, которое представляет собой мясной фарш, завернутый в листья винограда или капусты и тушеный в томатном соусе. В честь этого блюда румыны устраивают целый гастрономический фестиваль! Такое же уважение у этого народа вызывает только вино. И действительно в Румынии знают секреты, как сделать крепкий напиток из винограда изысканным.
Почетное второе место в кулинарном чемпионате занимают мититеи — гриль из свинины или говядины, подается с картофельным пюре и овощами. А третье место достается мамалыге — это блюдо из кукурузной муки, которое подают с сыром и сметаной.
Среди супов самый известный – чорба — кислый суп с овощами и мясом.
Как и в большинстве европейских стран, в Румынии очень популярны различные виды сыров и колбас. Среди наиболее известных сортов сыра можно выделить бранза де бурец, который производится из овечьего молока и имеет нежный вкус с легкой кислинкой. А из колбас стоит отметить мицеа, которая приготавливается из свинины с добавлением специй.
В румынской кухне большое внимание уделяется выпечке. Если вы сладкоежка, не упустите возможность попробовать папанаши — традиционное румынское сладкое блюдо, похожее на сырники. Оно готовится из творога, яиц, муки и варится на пару до золотистой корочки. Папанаши подаются с вареньем и сливками, что создает идеальное сочетание сладости и нежности.
По сравнению с привычной нам белорусской кухней в Румынии бросается в глаза то, что картофель, грибы, копчености и сметана пользуются сильно меньшим спросом, чем у нас. Но различия – это скорее плюс. Ведь кухня – это еще одна грань страны, которую изучаешь через вкус, аромат и внешний вид.
Наслаждайтесь аутентичными блюдами, созданными с любовью и старанием, и узнайте больше об истории и наследии Румынии через ее уникальные кулинарные традиции. И, возможно, попробовав однажды мититеи или сармале, вы влюбитесь в эту страну с первого взгляда и задумаетесь о переезде.